20 recettes de bonheur à partager

La pause-repas est souvent le point culminant d’une sortie en plein air parce qu’on se rassemble, parce qu’on partage ses impressions sur les moments qu’on vient de vivre et parce qu’on choisit souvent un décor privilégié pour la faire. Mais surtout parce qu’on a l’estomac dans les talons à force de marcher, de pagayer ou de pédaler et qu’il n’y a rien comme un appétit féroce pour émoustiller le  papilles ! Voici 20 recettes signées par l’équipe de Géo Plein Air, à faire en pleine nature ou à apporter dans son sac à dos, et à déguster au soleil ou sous les étoiles.

Photos : MARTINE ST-PIERRE
Cuisine : Catherine Bellefeuille et Annie Péloquin
Analyse nutritionnelle : Natalie Lacombe


Le macaroni aux épinards et au camember
La salade d’avocat au crabe
Le spaghetti au pesto de tomates
La purée de la mer
Les pâtes au bleu
La polenta Patricio
La ratatouille de voyage
Le chanko-nabé
Le poulet à l'africaine
La salade de quinoa
La soupe-repas aux lentilles
Le riz du cheval mort
Les rouleaux de printemps
Le pilaf El Paso
Les bouchées carou-sésame
Les bananes au beurre d’arachide
Le pain aux figues
Les galettes du randonneur
Le «mishlake» matinal