Recette plein-air

La salade d’avocat au crabe

Nathalie Schneider - 14/09/2009
Cette préparation aux accents exotiques est parfaite quand il fait chaud. Je l’ai déjà dégustée en kayak de mer sur une plage de Guadeloupe. On peut la savourer en salade ou la tartiner sur une crêpe, un pita, une tranche de pain, une tortilla, etc. On peut aussi remplacer le crabe par du thon. Et c’est super simple à faire.
Donne 2 portions

La salade d’avocat au crabe

INGRÉDIENTS
2 avocats (idéalement pas trop mûrs pour le transport)
1 lime
250 g de chair de crabe en boîte
175 ml d’olives vertes, dénoyautées et tranchées
Pincée d’aneth séché ou frais
Sel et poivre

AU CAMPEMENT
Écrasez l’avocat à la fourchette.
Mélangez la chair de crabe égouttée, puis les olives et l’aneth.
Pressez le jus d’une lime sur la préparation.
Savourez : ça goutte le Mexique !

VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
:
Énergie 485 cal
Protéines 23 g
Matières grasses 38 g
Glucides 21 g
Fibres 15 g



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