Le riz du cheval mort
par
Jean-Charles FortinDans la catégorie pas cher, léger, rapide, nutritif et pas pire pantoute, voici ma recette de riz que j’ai appelée le riz du cheval mort, en l’honneur de l’endroit où je l’ai expérimentée pour la première fois : Dead Horse Point, en Utah. Concernant le choix du fromage, je préfère un bon vieux cheddar orange, peu coûteux et qui donne de la couleur au plat.
Donne 2 portions
INGRÉDIENTS
300 ml d’eau 300 ml de riz à cuisson rapide
1 boîte de thon de 184 g 200 g de fromage râpé
Câpres au goût Sel et poivre
AU CAMPEMENT
1- Faites bouillir l’eau dans une casserole de 4 litres et retirez du feu.
2- Jetez-y le riz, puis remettez le couvercle. Laissez reposer deux minutes.
3- Ajoutez le thon préalablement émietté.
4- Mélangez bien tous les ingrédients dans la casserole.
Remettez le couvercle et laissez reposer cinq minutes.
5- Ajoutez le fromage et les câpres. Salez et poivrez au goût.
6- Oubliez le nom de la recette et savourez !
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION :
Énergie 1139 cal
Protéines 60 g
Matières grasses 41 g
Glucides 127 g
Fibres 3 g
www.velo.qc.ca 
