Les bouchées carou-sésame
par
Natalie LacombeJ’ai développé cette recette pendant mes années «granola». J’ai changé depuis, mais j’aime toujours autant ces petites bouchées juste parfaites : pas trop sucrées, ce qui fait qu’elles ne tombent pas sur le coeur, et pas trop collantes, donc faciles à manger et à transporter.
Donne 60 bouchées
INGRÉDIENTS
250 ml de flocons d’avoine 125 ml de poudre de caroube non sucrée
80 ml de papaye 250 ml de beurre de sésame (tahini)
déshydratée, hachée 60 ml de graines de tournesol non salées
125 ml de miel liquide Graines de sésame
Noix de coco râpée
À LA MAISON
1- Dans un bol moyen, mélangez les flocons d’avoine, la poudre de caroube et la papaye hachée. Réservez.
2- Dans un bol plus petit, fouettez le tahini et le miel. Incorporez ce mélange à la préparation à l’avoine, avec une cuillère de bois.
3- Avec les mains, incorporez les graines de tournesol.
4- Façonnez en bouchées. Roulez dans la noix de coco râpée ou les graines de sésame. Dans un contenant hermétique, ces petites bouchées se conservent une semaine au frigo ou de deux à trois mois au congélateur.
VALEUR NUTRITIVE POUR CINQ BOUCHÉES :
Énergie 264 cal
Protéines 6 g
Matières grasses 15 g
Glucides 31 g
Fibres 6 g
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