par Natalie Lacombe

Voici une recette à base de kéfir, un lait fermenté qui ressemble au yogourt mais qui donne un résultat moins épais et moins sirupeux que le yogourt, tout en fournissant une dose de bactéries probiotiques dès le lever du jour. (Donne 1 portion d’environ 700 ml.) En saison, on peut remplacer les pêches par des fraises, c'est aussi bon!

Ingrédients
300 ml Pêches tranchées congelées
250 ml Kéfir aux pêches
150 g Tofu dessert, saveur originale
45 ml Lait écrémé en poudre
45 ml Poudre d’amandes
10 ml Miel liquide
1 ml gingembre moulu (facultatif)
Mettre tous les ingrédients dans la jarre du mélangeur. Actionner l’appareil jusqu’à l’obtention d’une belle texture lisse (de 20 à 30 secondes). Verser dans une tasse isolante.

Valeur nutritive d’une portion
568 Calories
24 g de protéines
15 g de matières grasses
89 g de glucides
4 g de fibres