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Chroniques

Santé

Le chanko-nabé

Vous vous dépensez beaucoup? Mangez comme un sumo! On peut laisser libre cours à ses fantasmes et intégrer tout ce dont on a envie – ou sous la main...
Géo Plein Air 14-09-2009
Santé

La ratatouille de voyage

Voilà une recette qui m’a suivi dans (presque) tous les pays du monde ! Certes, il faut transporter ses légumes, mais à vélo, ça passe. La beauté...
Santé

La polenta Patricio

La polenta du commerce se conserve très longtemps à la température ambiante. Roborative, elle contient beaucoup d’hydrates de carbone, un peu de...
Géo Plein Air 14-09-2009
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Santé

La purée de la mer

Cette recette, je l’ai rapportée d’une expédition de kayak de mer en Grèce et je l’ai mise à mon goût. Les ingrédients ne pèsent pas lourd et...
Anne Pelouas 14-09-2009
Santé

Les quesadillas de los excursionistas

« Soutenantes », chaleureuses et savoureuses, ces crêpes mexicaines ont de quoi vous propulser à vélo pendant des heures. Pour remplacer l’ail, le...
Géo Plein Air 14-09-2009
Santé

Les pâtes au bleu

Voici mon plat préféré en camping après une grosse journée de plein air. Il a de multiples avantages : rapide, un seul chaudron, ingrédients qui se...
Géo Plein Air 14-09-2009
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Santé

Le spaghetti au pesto de tomates

Ma recette est simple, nourrissante et goûteuse. Son avantage, outre qu’elle ne coûte pas grand-chose, c’est qu’on peut s’approvisionner au...
Gaétan Fontaine 14-09-2009
Santé

Les galettes du randonneur

Il y a quelques années, j’ai eu l’occasion de faire goûter mes galettes à mes amis randonneurs. Maintenant je suis obligé de les faire avant...
Géo Plein Air 14-09-2009
Santé

La salade d’avocat au crabe

Cette préparation aux accents exotiques est parfaite quand il fait chaud. Je l’ai déjà dégustée en kayak de mer sur une plage de Guadeloupe. On...
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Santé

Le pain aux figues

Les figues, j’en mets souvent dans mes salades et j’en accompagne certains fromages ou charcuteries (à essayer : du foie gras avec de la confiture de...
Santé

Le macaroni aux épinards et au camembert

Cette recette, je la tiens de l’une de mes amies qui me l’a cuisinée en plein air voilà quelques années. Je l’ai retenue car elle est simple et...
Géo Plein Air 14-09-2009
Santé

Le «mishlake» matinal

«Mishlake » est un néologisme inspiré de milkshake créé par ma fille Léa quand elle avait trois ans. Chaque soir de semaine que Dieu fait depuis 10...
Géo Plein Air 08-09-2009