Santé
Le chanko-nabé
Vous vous dépensez beaucoup? Mangez comme un sumo! On peut laisser libre cours à ses fantasmes et intégrer tout ce dont on a envie – ou sous la main...
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La ratatouille de voyage
Voilà une recette qui m’a suivi dans (presque) tous les pays du monde ! Certes, il faut transporter ses légumes, mais à vélo, ça passe. La beauté...
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La polenta Patricio
La polenta du commerce se conserve très longtemps à la température ambiante. Roborative, elle contient beaucoup d’hydrates de carbone, un peu de...
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Santé
La purée de la mer
Cette recette, je l’ai rapportée d’une expédition de kayak de mer en Grèce et je l’ai mise à mon goût. Les ingrédients ne pèsent pas lourd et...
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Les quesadillas de los excursionistas
« Soutenantes », chaleureuses et savoureuses, ces crêpes mexicaines ont de quoi vous propulser à vélo pendant des heures. Pour remplacer l’ail, le...
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Les pâtes au bleu
Voici mon plat préféré en camping après une grosse journée de plein air. Il a de multiples avantages : rapide, un seul chaudron, ingrédients qui se...
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Santé
Le spaghetti au pesto de tomates
Ma recette est simple, nourrissante et goûteuse. Son avantage, outre qu’elle ne coûte pas grand-chose, c’est qu’on peut s’approvisionner au...
Santé
Les galettes du randonneur
Il y a quelques années, j’ai eu l’occasion de faire goûter mes galettes à mes amis randonneurs. Maintenant je suis obligé de les faire avant...
Santé
La salade d’avocat au crabe
Cette préparation aux accents exotiques est parfaite quand il fait chaud. Je l’ai déjà dégustée en kayak de mer sur une plage de Guadeloupe. On...
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Le pain aux figues
Les figues, j’en mets souvent dans mes salades et j’en accompagne certains fromages ou charcuteries (à essayer : du foie gras avec de la confiture de...
Santé
Le macaroni aux épinards et au camembert
Cette recette, je la tiens de l’une de mes amies qui me l’a cuisinée en plein air voilà quelques années. Je l’ai retenue car elle est simple et...
Santé
Le «mishlake» matinal
«Mishlake » est un néologisme inspiré de milkshake créé par ma fille Léa quand elle avait trois ans. Chaque soir de semaine que Dieu fait depuis 10...