PRÉSENTÉ PAR TOURISME LOTBINIÈRE
Destinations | Québec

FASCINANTE LOTBINIÈRE 

Actifs ou contemplatifs, bouclez vos ceintures direction Lotbinière.

La purée de la mer

Cette recette, je l’ai rapportée d’une expédition de kayak de mer en Grèce et je l’ai mise à mon goût. Les ingrédients ne pèsent pas lourd et ne sont pas encombrants. On peut remplacer le thon par des merguez (deux par personne) cuites et congelées à la maison.
Donne 2 portions

INGRÉDIENTS
20 g de champignons sauvages séchés
Noix de beurre ou un peu d’huile
Persil séché au goût
500 ml d’eau
250 ml de lait en poudre
1 sachet de 500 g de purée de pommes de terre en flocons
2 sachets de thon de 100 g (ou 1 boîte de 184 g)
Au goût : fines herbes et fromage râpé

AU CAMPEMENT
1- Faites tremper les champignons dans de l’eau afin de les réhydrater. Égouttez bien.
2- Une fois qu’ils sont réhydratés, faites-les cuire à la poêle dans un peu d’huile pendant cinq minutes. Au goût, ajoutez du persil séché. Réservez.
3- Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le lait.
Mélangez-y doucement les flocons de pommes de terre. Laissez reposer quelques minutes.
4- Ajoutez les champignons et le thon. Aromatisez de fines herbes et garnissez de fromage râpé, si désiré.
Servez chaud

VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION :
Énergie 1300 cal
Protéines 65 g
Matières grasses 13 g
Glucides 236 g
Fibres 23 g