PRÉSENTÉ PAR RÉSEAU ZECS
Destinations | Québec

Passion plein air dans les zecs de la Mauricie

Parmi les 63 zecs du Québec, onze occupent les grands espaces forestiers de la Mauricie. C’est le temps de les explorer.

PRÉSENTÉ PAR TOURISME LOTBINIÈRE
Destinations | Québec

FASCINANTE LOTBINIÈRE 

Actifs ou contemplatifs, bouclez vos ceintures direction Lotbinière.

Le pain aux figues

Les figues, j’en mets souvent dans mes salades et j’en accompagne certains fromages ou charcuteries (à essayer : du foie gras avec de la confiture de figues!) Alors ce pain aux figues peut très bien se manger en dessert ou servir de base à un sandwich au pâté, au fromage ou au jambon cru.
Donne 10 tranches

INGRÉDIENTS
250 ml de jus d’orange ou de pomme 1 ml de sel
375 ml de figues entières (sans la tige) 80 ml de beurre
2 oeufs 80 ml de sucre
2 ml de vanille 750 ml de farine
5 ml de zeste de citron ou d’orange 1 ml de poudre à pâte
3 ml de bicarbonate de soude

À LA MAISON
1- Amenez le jus presque à ébullition et versez-le sur les figues, le sel et le beurre dans un bol. Mélangez le tout pour ramollir le beurre, puis mettez au frais.
2- Mélangez les oeufs, le sucre, la vanille et le zeste, puis incorporez cette préparation au premier mélange refroidi.
3- Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
4- Graissez et enfarinez un moule à pain, versez le mélange et faites cuire à 350 °F pendant une heure.
5- Démoulez le pain une fois refroidi, puis garnissez deux tranches de bon pâté. Miam!

VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION :
Énergie 321 cal
Protéines 6 g
Matières grasses 9 g
Glucides 57 g
Fibres 4 g