Le spaghetti au pesto de tomates

Ma recette est simple, nourrissante et goûteuse. Son avantage, outre qu’elle ne coûte pas grand-chose, c’est qu’on peut s’approvisionner au dépanneur pour le concentré de tomates, les pâtes et (parfois) le parmesan, si on l’aime de marque Kraft. Même l’huile d’olive peut être remplacée par de l’huile de canola. Quant au basilic séché, j’en ai toujours une petite quantité quand je voyage, car c’est idéal pour rehausser le goût de plusieurs recettes simples.
Donne 1 portion

INGRÉDIENTS
1 boîte de concentré de tomates de 156 ml
Un peu d’huile d’olive
5 ml de basilic séché
15 ml de parmesan
150 g de spaghettis

AU CAMPEMENT
1- Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez, mais ne rincez pas.
2- Dans la casserole encore tiède, mélangez le concentré de tomates, l’huile d’olive et le basilic.
3- Servez ce pesto sur les pâtes cuites et garnissez de parmesan.

VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION :
Énergie 808 cal
Protéines 29 g
Matières grasses 14 g
Glucides 145 g
Fibres 12 g