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Le chanko-nabé

Vous vous dépensez beaucoup? Mangez comme un sumo! On peut laisser libre cours à ses fantasmes et intégrer tout ce dont on a envie – ou sous la main – à ce ragoût réservé aux...
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La ratatouille de voyage

Voilà une recette qui m’a suivi dans (presque) tous les pays du monde ! Certes, il faut transporter ses légumes, mais à vélo, ça passe. La beauté de la chose, c’est qu’on peut varier les ingrédients selon les arrivages au marché local. Variations de légumes et d’épices sur le... Lire la suite
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La polenta Patricio

La polenta du commerce se conserve très longtemps à la température ambiante. Roborative, elle contient beaucoup d’hydrates de carbone, un peu de protéines, elle est délicieuse relevée d’une sauce tomate et de quelques aromates. Pour ce qui est de la sauce tomate, celle emballée sous... Lire la suite
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La purée de la mer

Cette recette, je l’ai rapportée d’une expédition de kayak de mer en Grèce et je l’ai mise à mon goût. Les ingrédients ne pèsent pas lourd et ne sont pas encombrants. On peut remplacer le thon par des merguez (deux par personne) cuites et congelées à la... Lire la suite
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Le spaghetti au pesto de tomates

Ma recette est simple, nourrissante et goûteuse. Son avantage, outre qu’elle ne coûte pas grand-chose, c’est qu’on peut s’approvisionner au dépanneur pour le concentré de tomates, les pâtes et (parfois) le parmesan, si on l’aime de marque Kraft. Même l’huile d’olive peut... Lire la suite
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La salade d’avocat au crabe

Cette préparation aux accents exotiques est parfaite quand il fait chaud. Je l’ai déjà dégustée en kayak de mer sur une plage de Guadeloupe. On peut la savourer en salade ou la tartiner sur une crêpe, un pita, une tranche de pain, une tortilla, etc. On peut aussi remplacer le crabe par... Lire la suite
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Le macaroni aux épinards et au camembert

Cette recette, je la tiens de l’une de mes amies qui me l’a cuisinée en plein air voilà quelques années. Je l’ai retenue car elle est simple et rapide à faire et les ingrédients sont légers à transporter, de grands atouts en plein air. Et chaque fois, c’est un succès... Lire la suite
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Le «mishlake» matinal

«Mishlake » est un néologisme inspiré de milkshake créé par ma fille Léa quand elle avait trois ans. Chaque soir de semaine que Dieu fait depuis 10 ans, ma blonde prépare à l’avance notre «mishlake » du lendemain. Cela demande un mélangeur de bonne qualité et un moulin à café... Lire la suite
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Le Sans trace: un virus qui vous veut du bien!

Vous planifiez faire du camping rustique cette année? Voyez les préceptes du Sans traces, Éthique du plein air, pour vous assurer de ne laisser sur place que le souvenir d’un passage aussi discret que... Lire la suite